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farina
Le nostre farine derivano da cereali coltivati nei nostri campi.
La peculiarità è il sapore di un prodotto verace e nutriente, con una texture naturale che rende prezioso ogni prodotto.
pasta
La nostra pasta è prodotta con semola dell’antico grano duro Senatore Cappelli, macinata a pietra e trafilata in bronzo, alla quale conferisce una texture ruvida e porosa in grado di trattenere e assorbire il condimento scelto. Successivamente la riponiamo nell’apposito essiccatore ad una lenta e bassa temperatura, così da mantenere le sue qualità nutrizionali.
olio
I nostri oliveti terrazzati (Moraiolo, Leccino e Frantoio) si estendono tra le zone collinari di Orzale e Montecchio Vesponi ad un’altitudine di 450 s.m.l a cui apportiamo le necessarie operazioni di manutenzione durante il corso dell’anno, senza stravolgere o forzare il loro ciclo naturale.
Il nostro olio extra vergine di oliva è il risultato di dedizione e particolare attenzione che dedichiamo durante tutte le fasi.
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Farina
Le nostre farine derivano da cereali coltivati nei nostri campi. La peculiarità è il sapore di un prodotto verace e nutriente, con una texture naturale che rende prezioso ogni prodotto.
Pasta
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Olio
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